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Salade de fruits et baies fraîches à la menthe

Salade de fruits et baies fraîches à la menthe

Salade de fruits et baies fraîches à la menthe

Ingrédients

  • Un demi-cantaloup de taille moyenne
  • 250 ml de framboises ou de mûres fraîches
  • 250 ml de bleuets frais
  • 250 ml de gadelles fraîches
  • 45 ml de menthe fraîche, hachée
  • 4 brins de menthe pour la décoration
  • 60 ml de jus d'orange fraîchement pressé

Préparation

À l'aide d'une cuillère parisienne, prélever des boules dans la chair du cantaloup et les mettre dans un bol. Vous devriez obtenir environ 500 ml. Verser dans le bol le jus du cantaloup. Ajouter les framboises, les bleuets et les gadelles. Saupoudrez les fruits des feuilles de menthe hachées et arroser de jus d'orange. Mélanger délicatement. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Répartir la salade en quatre bols. Garnir chaque bol d'un brin de menthe.