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Marinade au citron et au thym

Marinade au citron et au thym

Ingrédients

  • 30 ml de jus de citron frais passé au tamis
  • 10 ml de thym frais, haché
  • 30 ml d'huile d'olive

Préparation

Mélanger les ingrédients dans un petit bol. Donne environ 60 ml de marinade, assez pour 680 à 900 g de volaille ou de poisson.

Plantes d'accompagnement

Thym sauvage (Thymus serpyllum)

Espèce rampante, le thym serpolet est utilisé plus couramment comme couvre-sol parfumé qu’en cuisine. Ses délicates fleurs d’été sont une merveilleuse source de nectar pour les abeilles… Plus de détails »