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Cultiver des légumes à l’ombre

Cultiver des légumes à l’ombre

La majorité des plants de légumes demandent au moins six heures d'ensoleillement par jour pour bien produire. Malheureusement, de nombreux jardiniers doivent composer avec l'ombre des arbres, des édifices, des murs et des clôtures pendant une grande partie de la journée ; les heures de soleil direct sont donc rares. Heureusement, une variété raisonnablement abondante de légumes aime bien la fraîcheur des sites ombragés presque toute la journée.

Si un coin de votre jardin ne reçoit que trois à quatre heures de soleil direct ou encore une combinaison de soleil direct et de lumière filtrée toute la journée, les légumes de cette liste y trouveront leur bonheur. Leur taille sera probablement moindre que si on les avait cultivés au soleil, mais ils devraient produire suffisamment pour répondre à vos besoins de légumes frais. De plus, les légumes cultivés à l'ombre demandent moins d'eau pour maintenir un niveau d'humidité acceptable dans le sol ; vous préservez ainsi la ressource et gagnez du temps.

Les légumes-feuilles poussent particulièrement bien avec un minimum de trois à quatre heures de soleil direct. Plusieurs d'entre eux affectionnent la fraîcheur du printemps et de l'automne ; la protection de l'ombre contre la chaleur intense permet donc de prolonger leur saison de croissance :

  • Laitue en feuilles
  • Moutardes
  • Mesclun
  • Épinard
  • Verdures asiatiques (tatsoi, komatsuna, verdures vitaminées
  • Chou plume (kale)
  • Roquette

Le goût de ces légumes est tout aussi bon s'ils sont récoltés encore jeunes, comparativement à leur stade mature. Aussi, même si leur taille est plus petite quand on les cultive à la lumière tamisée, vous ne perdrez rien en ce qui a trait à la saveur et à la texture :

  • Carottes
  • Pommes de terre
  • Échalotes
  • Radis
  • Betteraves
  • Navets
  • Brocolis

Toutes ces fines herbes poussent bien dans des conditions ombragées :

  • Origan
  • Menthe
  • Persil
  • Coriandre
  • Ciboulette
  • Romarin
  • Basilic

Plantes d'accompagnement

Bégonia (Begonia species)

Les bégonias sont un choix classique et coloré pour les plates-bandes et les jardinières d’annuelles. Elles offrent un feuillage intéressant, avec des feuilles festonnées et cirées de couleur… Plus de détails »

Pensée (Viola x wittrockiana)

Version rampante de la pensée classique, mais toujours populaire. Grâce à leur port étalé, les plants forment un superbe couvre-sol dans les espaces restreints du jardin. Les charmantes fleurs… Plus de détails »

Coléus (Solenostemon )

Le coléus a longtemps été un favori pour les plates-bandes ombragées, et il est maintenant offert en plusieurs variétés aimant le soleil. La diversité de teintes de feuillage et de motifs… Plus de détails »